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养脾益胃润燥汤——豆腐香菇汤

字体:2019-03-07    煲汤食谱大全
 每当节日时,肥甘厚味吃多了总觉得肠胃有负担,家里长辈一定会给莫莫做这道清淡的汤来清理一下肠胃。其实,我从小到大也时常喝这款经过很多次检验的快手又经济的汤,食材简单,其中营养大家也一定都知道。我太爱这个快手且营养的特点了,早餐、晚餐都能拿它来搭配饭菜,宝宝喝了小肚子一定会舒舒服服的!



豆腐香菇汤】

适合宝宝:1岁以上。

原料:

南豆腐1块,新鲜香菇9个,高汤(或开水)适量。

调料:

香葱1根,生姜1小块,植物油半汤勺,料酒少量,盐适量。






做法:

1.把香菇洗净切丁,豆腐切小块。香葱和生姜洗净切好备用。



2.锅内倒油,烧至五六成热时放入香葱爆香,然后倒入香菇翻炒。



3.待香菇炒软后倒入高汤(或开水),加少量料酒。




4.倒入豆腐和生姜开大火煮直到汤烧开,出锅前放适量盐(约1小勺),用汤勺搅拌均匀。




5.略煮片刻即可关火,可以放一些香菜末点缀、提香。






妈妈唠叨:

☆豆腐切小块或小条都可以,方便宝宝食用。豆腐入锅后不宜用汤勺搅拌,防止碎掉。

☆不用再纠结香菇柄是否要扔掉,先将香菇柄最底端剪掉,留香菇柄切片入汤,由于口感稍硬,可以给宝宝吃菇伞,大人吃掉菇柄,营养一点都不浪费。
 

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