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酥肉萝卜汤的做法

字体:2017-05-31    煲汤食谱大全
 
 
酥肉萝卜
    
 
 
做法步骤:
 
1
白萝卜去皮,切滚刀块儿待用,葱取一小段切末,五花肉切小块儿
 
2
切好的五花肉,加入葱末,姜3片,花椒7粒,桂皮1小段儿,生抽2茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙腌制约半小时
 
3
腌好的五花肉,去除调味,放入蛋液里,再加入淀粉,搅拌至淀粉与鸡蛋全部融合,成糊,腌制1个小时
    
4
锅里倒油,待油热后,放入腌好的五花肉,大火炸至五花肉双面金黄,捞出
 
5
砂锅中加水,放入葱、姜3片、花椒8粒、黄酒2茶匙、盐1茶匙,再放入炸好的五花肉和切好的白萝卜,煮至沸腾,转小火,慢炖,炖至白萝卜变软,约30分钟即可出锅

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