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黄芪甲鱼汤的做法

字体:2018-04-16    煲汤食谱大全
 主料:甲鱼1000克、黄芪50克、生姜5克、葱5克
调料:精盐8克、味精5克、黄酒20克。
操作:甲鱼煮时最好加入黄酒和姜片,这样能有效去除腥骚味。
1.黄芪洗净,甲鱼宰洗干净斩段,生姜切片,葱切段。
2.锅内加水烧开,加入少许黄酒、姜片、甲鱼块梢煮片刻,捞起待用。
3.取炖盅一个,把处理好的甲鱼和黄芪放入干净炖盅内,加入黄酒、姜片、葱段炖3小时后,调入精盐、味精既成。
功效:
黄芪性温、味甘,能补气升阳、固表止汗,是大补元气之药,适用于气虚衰弱、中气下陷、子宫脱垂等症之治疗。
甲鱼性平味甘,可益气补虚、滋阴凉血,带用于治崩漏带下、脏腑虚损诸症。
此汤有改善妇女因肝肾不足致气虚体弱、子宫脱垂之功效。
切记:甲鱼的饮食禁忌
1. 死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值;
2. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

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