您的位置:主页 > 煲汤永利在线赌场 > 水产原料 > 甲鱼汤 > > 正文

冬笋火腿甲鱼汤

字体:2016-10-17    煲汤食谱大全
 冬笋火腿甲鱼汤ID:guibiebaozhuang
主料:甲鱼、冬笋、火腿
 
1
 
甲鱼背朝地,剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,掏净内脏后,用清水洗净。
 
 
2
 
把甲鱼放入80度水中烫一会,剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦,因为这层砂皮是不能吃的,很粗,必须要仔细处理干净,不然相当影响口感的。
 
 
3
 
冬笋去壳后洗净切片、火腿切片备用。
 
 
4
 
取一砂锅,放入甲鱼、冬笋、火腿,倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时即可,出锅前加适量的盐就可以了,由于火腿是咸,所以盐放少点就行。
 
 
 
 
 
甲鱼的功效价值
原生态的才是最好的
鳖肉具有、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。甲鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素,因甲鱼的种类和生活地区的不同,其营养成分不尽完全一致。甲鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、硫胺素、核黄素。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是澳门永利娱乐平台的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

TAG标签:
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/jiayutang/20161017/152986.html

博聚网