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红烧猪蹄正宗的做法,看着都过瘾!

字体:2019-05-16    煲汤食谱大全
 【食材】



猪蹄......两只

生姜......一块

番茄沙司......25克

干辣椒......4个

干花椒......一小把

香叶......一片

八角......两个

料酒......适量

盐......适量

油......适量

老抽......少许

小葱......三棵





【制作步骤】



准备好原材料




生姜切成片,干辣椒剪成段




猪蹄入锅焯水,小葱打结后加入

加入适量姜片、料酒,中途撇去浮沫

然后将焯好水的猪蹄用热水冲洗一下




锅里加入适量油,加入番茄沙司稍微翻炒

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加入姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒段,翻炒




加入猪蹄翻炒,加入适量盐、少许老抽

翻炒,炒的时间稍微长一点




转入压力锅,加入适量开水

压力煲用水少,所以水不要加多了





调到红烧档位,时间到后就很软烂了

撒上葱花,开吃啦
 

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