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火腿金针豆腐汤

字体:2015-08-23    煲汤食谱大全

我习惯每餐饭都有汤,如果哪餐饭偶尔忙得忘记做汤或者想偷懒不做汤时,一定会被老李发现的,他一定会顺口问一句:“今天没有汤喝?”这大概就是习惯成自然了。

我多数都是做快汤,偶尔会用汤煲做广东的老火汤,老火汤有的要煲四五个小时,后来听说汤煮的时间久喝了反而对人身体不好,所以再煲老火汤基本都控制在两个小时左右,现在还是以营养的快汤为主。

金针菇的营养价值很高,可以焯水后凉拌也可以做火锅,但金针菇一定要熟食,不宜生吃。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

火腿金针豆腐汤

一般人都可食用。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

营养快汤--火腿金针豆腐

原料:金针菇三两,火腿一片,嫩豆腐两小块,浓汤宝1/3块(用剩下的封好放入冰箱冻起来,下次做汤可再拿出来用,不影响效果)。

火腿金针豆腐汤的做法

1.金针菇剪去蒂洗净备用,火腿片切丝,豆腐切条。

2.清水适量烧开,加入浓汤宝化开后,下火腿丝和金针菇煮约5分钟,下入豆腐煮开,加盐调味,出锅前滴几滴芝麻油即可。

火腿金针豆腐汤

火腿金针豆腐汤的特点:做法简单,营养丰富。

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜


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