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百合雪梨银耳糖水

字体:2015-12-14    煲汤食谱大全

年初五了,吃吃玩乐这么多天了,是不是身心都很疲惫了?现在过年也真没什么想吃的,鱼肉都吃不了多少,反而是清淡的菜更受欢迎。

今天上一款滋润的甜汤。

百合雪梨银耳糖水

百合雪梨银耳糖水

原料:雪梨一个,银耳一朵,鲜百合两个,去核红枣五粒,枸杞子10粒,冰糖适量。

百合雪梨银耳糖水做法

1.雪梨去皮切块,百合摘洗干净;

百合雪梨银耳糖水

2.银耳用冷水泡发摘成小朵,烧一锅水,入银耳氽烫一下,捞出过冷水以去除银耳的异味儿;

3.取一砂锅,放入雪梨、红枣、银耳,加入水至没过食材,放入适量冰糖,大火烧开,转小火焖煮1小时,最后十分钟放入枸杞,煮好时放入百合拌匀即可。

百合雪梨银耳糖水

特别提示

1.银耳用水氽烫一下可以更好的去除异味儿;

2.百合在最后放是为了保持完整,避免煮碎;

3.此汤可热食亦可凉饮。

百合雪梨银耳糖水

梨的功效与作用

梨营养十分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B1、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。此外,梨还含胡萝卜素、苹果酸等。


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