白菜炖豆腐

字体:2013-09-26    煲汤食谱大全
大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。大白菜味美清爽,开胃健脾,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。 豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 枸杞子具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,秋天来个简单的清淡的家常菜补一补也不错。

白菜炖豆腐

白菜炖豆腐 

原料:豆腐两块,大白菜一棵,枸杞子数粒

调料:盐,黑胡椒粉,姜适量

做法

1.准备原料:大白菜和豆腐。

2.准备调料:盐,姜(切丝),黑胡椒粉。

3.枸杞子洗净泡发。

4.大白菜切块洗净。

5.豆腐切块,用盐水汆一下。

6.汆好的豆腐捞起,泡在凉水里(去豆腥味)。

白菜炖豆腐

7.干锅煸香姜丝。

8.再往锅里放油,放入大白菜炒至白菜变软。

9.加入适量的水和豆腐。

10.大火烧开后放黑胡椒粉。

11.继续放入泡发好的枸杞子。

12.转中小火炖十分钟后,用盐调味即可出锅。 

白菜炖豆腐
 
白菜炖豆腐

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